📜🐟 Un héritage qui sent bon l’air marin

En feuilletant de vieux journaux de métier, je suis retombée sur ce trésor : un article de 1969 parlant de mon arrière-grand-père, M. Marcilly, fondateur de la première école de poissonnerie et président de la Fédération Nationale des Poissonniers. 🎣✨

C’est grâce à des passionnés comme lui que notre savoir-faire a traversé les générations, et aujourd’hui, à la poissonnerie, on perpétue ce métier avec la même fierté.

5 générations plus tard, l’amour du poisson et du travail bien fait est toujours là… et on espère que ça continuera encore longtemps ! 💙

📸 La distribution des prix de l’école de la poissonnerie – 1968 dont mon père (2ème en partant de la gauche) fait partie des lauréats (major de sa promo).

Plus en détail :
1. Couverture journal Cultures marines janvier 1969
2. Fernand Marcilly (min arrière grand-père) fondateur de la première école de poissonnerie et président de la Fédération Nationale des Poissonniers
3. Lauréats CAP poissonnier écailler 1968 Paris
4. Cours d’écaille (apprentissage de l’ouverture des huîtres et coquillages)
5. Médailles obtenues par mon arrière grand-père tout au long de sa carrière de poissonnier dont celle de chevalier de la légion d’honneur (pas présente sur le cadre) en reconnaissance de son engagement et ses actions pour le métier et bien au delà pour les commerçants de bouche

Aujourd’hui c’est @organisationdespoissonniers qui œuvre pour aider et défendre notre profession avec ferveur et passion.
Adhérer à l’opef @organisationdespoissonniers c’est garantir les intérêts de notre métier artisanal afin de le perpétuer.
Qui sait, peut-être qu’un de nos enfants reprendra le flambeau un jour !
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