• l’Atelier des Poissonniers

    Carte des fêtes

NOS PRODUITS DE FÊTES

NOS HORAIRES EXCEPTIONNELS

Lundis 23&30 décembre
8h30-18h

Mardis 24&31 décembre
8h30-17h
Mercredi 25 décembre
9h-12h

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PASSEZ VOS COMMANDES EN BOUTIQUE :
457, RUE MARCEL BELOT 45160 OLIVET
OU
PAR TÉLÉPHONE AU: 02 38 63 47 30

PLATEAUX D’HUÎTRES ET DE FRUITS
DE MER SUR MESURE

NOS CRUSTACÉS :
SONT CUITS MAISON (PEUVENT AUSSI ÊTRE VENDUS VIVANTS)

  • Homard bleu
  • Langouste
  • Tourteaux
  • Pinces de tourteaux
  • King Crab
  • Araignées de mer
  • Grosses Gambas sauvages
  • Gambas bio Madagascar
  • Langoustines
  • Crevettes roses
  • Crevettes grises
  • Bouquets bretons
  • Bulots
  • Bigorneaux

NOS HUÎTRES ET COQUILLAGES :
DISPONIBLES A EMPORTER OU
BIEN OUVERTS SUR PLATEAU

  • Fines de claire
  • Bretonnes pleine mer
  • Normandes Isigny
  • Spéciales Gillardeau
  • Belons
  • Praires
  • Palourdes
  • Moules d’Espagne
  • Oursins
  • Amandes

NOS ENTRÉES TRAITEUR

  • Saumon fumé écossais Label Rouge tranché main
  • Saumon écossais Label Rouge Gravelax
  • Carpaccio de noix de Saint-Jacques
  • Tartare ou carpaccio de daurade royale, bar
    ou saumon écossais Label Rouge
  • Rillettes de saumon
  • Œufs de truite et saumon
  • Œufs de cabillaud fumés
  • Escargots de Bourgogne
  • Terrines de poissons
  • Accras de morue, crevettes panées
  • Taramas, délices, blinis

CAVIAR

  • Caviar impérial de Sologne 50g 125g 250g

NOS PRÉPARATIONS DE POISSONS

  • Rôti de lotte, lard & piment d’Espelette
  • Rôti de cabillaud et chorizo
  • Rôti de saumon au beurre persillé