Le rouget-barbet est considéré comme un poisson noble du fait de sa chaire délicate. C’est un poisson “demi-gras” c’est-à-dire relativement riche en matières grasses et en “bonnes” graisses (acides gras insaturés).
Son odeur et son goût sont très fins ; sa chair généralement appréciée par tous. C’est un poisson idéal pour une cuisine légère et savoureuse sans réserve liée à la santé : il peut être consommé par tous.

Zone de pêche :
Atlantique Nord Est Manche et Mers Celtiques

Nom scientifique : mullus surmuletus

*Ce produit ayant un poids variable, le tarif sera ajusté au moment du retrait.